La calidad de la carne no solo es afectada por el tipo de animal y la grasa, también intervienen otros factores como la alimentación o el cuidado del animal, su raza, maduración y el estilo de vida que ha seguido antes de proceder con su sacrificio.
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Cómo hacer hamburguesas caseras
La carne picada es uno de los ingredientes básicos para la cocina doméstica. Gracias a ella podemos hacer una gran variedad de recetas, como hamburguesas caseras, albóndigas, empanadas o croquetas entre otros.
¿Que es la carne de vaca vieja?
Cuando hablamos de carne de vaca vieja nos referimos a una denominación que damos a la hembra bovina que ya ha cumplido al menos 5 años de vida. Las vacas viejas pueden llegar a vivir más de 25 años, el record lo tiene una vaca que llegó a vivir 45 años.
¿Qué es el Black Angus?
“Black Angus” es una raza de ganado. Hay varias razas de ganado alrededor de todo el mundo. Algunos razas son mejores como vacas lecheras, otros como el Black Angus hacen que sea mejor producto cárnico. El ganado Angus es muy apreciado para la producción de carne...
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Sarah Thompson
Business Consultant