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¿Qué diferencias hay entre carne de buey, ternera y vaca?
La calidad de la carne no solo es afectada por el tipo de animal y la grasa, también intervienen otros factores como la alimentación o el cuidado del animal, su raza, maduración y el estilo de vida que ha seguido antes de proceder con su sacrificio.
Cómo hacer hamburguesas caseras
La carne picada es uno de los ingredientes básicos para la cocina doméstica. Gracias a ella podemos hacer una gran variedad de recetas, como hamburguesas caseras, albóndigas, empanadas o croquetas entre otros.
¿Que es la carne de vaca vieja?
Cuando hablamos de carne de vaca vieja nos referimos a una denominación que damos a la hembra bovina que ya ha cumplido al menos 5 años de vida. Las vacas viejas pueden llegar a vivir más de 25 años, el record lo tiene una vaca que llegó a vivir 45 años.
¿Qué es el Black Angus?
“Black Angus” es una raza de ganado. Hay varias razas de ganado alrededor de todo el mundo....